当店で使用している昆布は、知床から取り寄せている物を使用しています。

和食の要とも言えるお出汁ですから、こだわり抜いた物を使うべきだと考えています。

また鰹節はこちら!


枕崎産の本枯節を削って使います。

削りたては香りも良く、濃いいいお出汁が出ます。

こちらの鰹節は、土鍋ごはんのお供、TKGセットについてきます!

ふりかけとろろもです。

こちらも職人さんが削った物をパックしてもらっているので、香り高くて美味しいです!