私、穴子が大好きなんです。

特に白焼きが。

という事で、リクエストしてお品書きに採用して頂きました。

今回の江戸前穴子は、あっさりとしていてジメジメした今の時期にピッタリです!私の太鼓判つき!!

丁寧に焼き上げてサッパリと山葵でいただきます。

先日、ハモを仕入れまして、お客様日曜ご好評いただきましたので、こちらも喜んで頂けるのではないでしょうか?

穴子はあっさりしているのに旨味がたっぷりで、かつ柔らかくて美味しいですよね。

個人的には穴子の子供の「のれそれ」も大好きです。

毎年時期になるのを待ち望んでいるほどです。

親も子も辛めの日本酒でキュッといったら美味しいですねー♡

是非皆様もご堪能下さい!