当店で今回使用させていただいているお米は、長野県佐久市の旧浅科村の五郎兵衛米です。

370年ほど前に五郎兵衛さんという方が、粘土質で稲作に不向きだったこの旧浅科村の土地に蓼科山から用水路を引いてきて、それを用いて作られたお米を五郎兵衛米というそうです。

市場にはほとんど出回らないお米だそうです。

お取引させて頂いているお米屋さんに、この話を聞いて決めました。

10年ほど前、某ニュースキャスターの方が、魚沼産コシヒカリより美味しい!と絶賛した事から、人気がでたようですが、本当に美味しいお米だと思います。

そんな厳選したお米を当店では、ご注文を頂いてから、土鍋で炊き上げますのでお時間を頂いてしまいます。

30〜40分ほどかかりますので、おはやめにご注文下さい。1合からご注文頂けます。

また余ってしまったごはんは、おっしゃっていただければおにぎりに致しますので、お持ち帰り頂けます。

日本酒と同様に、お米もその時美味しい物を仕入れますので、どうぞお早めにお召し上がり下さい!