今年、梅干しを漬けました!

少し前に巣鴨に住んでいた私は、すっかり迷信とか縁起とか金運とか聞くと反応するようになってしまいました。

お客様商売をしていると、ゲン担ぎとか神社へ参拝するとかそういうのも気にしてしまいます。

今年は申年で、その年に仕込む梅干しは縁起がいいんですよーと当店のスタッフから聞きまして、急いで仕込みました!

南高梅と天然塩、オーガニックの赤紫蘇で!

梅仕事を始めて、土用干ししまして、やっと完成です。

綺麗に真っ赤な肉厚の美味しい梅干しが仕上がりました。

売っている梅干しは、保存料や着色料、食べやすくするために甘味料などを加えているものがほとんどです。

できればそういったものは口にしたくないので、昔ながらの酸っぱい梅干しです。

あまりたくさん仕入れられなかったので、1年分という量ではないのですが、おにぎりの具として!

また梅茶漬けで爽やかに!

梅肉和えも美味しいです!

ぜひ、当店にてご賞味下さい。
お盆期間中も通常営業しております!

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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