先日、テレビを見ていたら外国人の和食料理人の方が、見事な包丁さばきで料理してました。

異国の方々の鮮やかに技に触発?されたというか、初心に返り鯛飯を炊きました。

土鍋でご飯を炊くと美味しいですね。

我が家は2年くらい前に炊飯器が壊れてしまい、それ以来土鍋か圧力鍋で炊いてます。

直火で炊くとお米の甘みや風味が引き立って美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます…