暖かくなくても飲んでますが、あったかい日だと余計ビールが飲みたくなりますね。

美味しいアテがあってこそのお酒ですので、日々研究です…

今回は燻製を極めようと試行錯誤しております。

  
こちらは鶏のハツをスモークしたものです。

なかなかの味!

手前のツブツブはマスタードですが、これも手作りです。

調味料作りにも手を出してる私達なのです。

売っている調味料には保存料や食品添加物がいっぱい…

調べてみると怖い事もいっぱいで、時間のある今仕込みをしている次第です。 

そのお話はまた次回にしたいと思います!